Перуанский кофейный крем десерт Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Перуанский кофейный крем десерт из яиц и сгущенки рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. Рубрика «6 минут». Стоимость 1 порции: 67 рублей. .

Ингредиенты

Яйца (желтки) 4 шт. — 24 рубля
Багет ½ — 17 рублей
Сливочное масло 20г — 10 рублей
Сгущёнка 2 ч. ложки — 4 рубля
Кофе 1 ч. ложка — 4 рубля
Коньяк 1 ч. ложка — 4 рубля
Корица 1 щепотка — 3 рубля
Сахар 1 ст. ложка — 1 рубль

Как приготовить Перуанский кофейный крем десерт Просто Кухня рецепт пошагово

1. Заварить кофе — 1 ч. ложка молотого кофе на 70 мл воды. Половину багета нарезать на длинные кусочки и подсушить со всех сторон на сухой разогретой сковороде. К гренкам добавить 1 ч. ложку сахара, щепотку корицы, 10г сливочного масла и обжарить на среднем огне.

2. Отделить желтки от белков и перелить желтки в сотейник. К желткам всыпать 1 ст. ложку сахара, 2 ч. ложки сгущёнки, влить кофе и перемешать венчиком. Поставить желтки на медленный огонь, влить 1 ч. ложку коньяка и заваривать желтки около 3-4 минут, не доводя до кипения.