Сладкий веррин десерт

Как приготовить вкусный Сладкий веррин десерт рецепт. Принесла рецепт чудесного вишнёвого веррина. Так давно не было видео рецептов, я даже соскучилась. .

Ингредиенты

БИСКВИТ:
вишнёвое пюре- 120
яйцо с0- 1
сахар- 150
масло растительное- 80
мука- 240
разрыхлитель- 10
краситель по желанию. Я немного добавила красного, маааленькую капельку.

МУСС С ВИШНЕЙ И ЙОГУРТОМ:
вишня- 150
сахар- 135
крахмал кукурузный- 7
йогурт без добавок- 200
желатин- 7
сливки 33%- 200

ВАНИЛЬНАЯ НАМЕЛАКА
сироп глюкозы- 10
молоко- 75
сливки 33%- 150
сахар с натуральной ванилью- 1 пакетик
белый шоколад- 150
желатин- 5

Как приготовить Сладкий веррин десерт рецепт пошагово

1. БИСКВИТ:
- взбейте яйцо с сахаром, добавьте масло и пюре, взбейте ещё, затем добавьте муку с разрыхлителем.
- выпекайте при 170С 45-50 минут. Я накрыла кольцо с бисквитом фольгой, чтобы верх не зарумянился. Готовность бисквита проверяйте шпажкой.
- охладите на решётке, нарежьте и положите по кусочки бисквита в баночки или стаканы.

2. МУСС С ВИШНЕЙ И ЙОГУРТОМ:
- желатин залейте холодной водой (листовой просто должен быть полностью покрыт водой, а порошковый в пропорции 1:5 желатин: вода).
- вишню нарежьте, добавьте сахар и крахмал, доведите до кипения и проварите примерно 1 минуту.
- в горячую смесь введите желатин, затем йогурт. Охладите до 36-40С и введите взбитые до мягких пиков сливки.
- распределите мусс поверх бисквита и уберите в холодильник.

3. ВАНИЛЬНАЯ НАМЕЛАКА
- желатин заранее залейте водой.
- доведите до кипения молоко, сливки, глюкозу и ваниль, вылейте на шоколад, добавьте желатин и пробейте блендером.
- охлалите до 35С и вылейте на застывший мусс.
- уберите в холодильник.

Похожие рецепты