Творожный торт Слезы Ангела

Творожный торт Слезы Ангела рецепт
Как сделать очень вкусный Творожный торт Слезы Ангела рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

Основа:
• Сливочное масло-110 гр.
• Сахар-3 ст.л
• Яйцо-1 шт.
• Мука-250 гр.
• Разрыхлитель-1ч.л
• Щепотка соли

Творожная начинка:
• Творог-500 гр.
• Творожный сыр-3 ст.л
• Сахар-100 гр.
• Ванильный сахар-1 пакетик
• Желток-1 шт.

Меренга:
• Белок-3 шт.
• Сахар-150 гр.

Как приготовить Творожный торт Слезы Ангела рецепт пошагово

1. Для теста сливочное масло соедините с сахаром, яйцом, солью, мукой и разрыхлителем. Замешиваем податливое тесто. Отправляем в холодильник на 30-45 минут. На творожную основу: смешиваем творог (лучше берите сухой, без лишней жидкости, эта сыворотка нас помещает в дальнейшем), но если все же у вас водянистый творог, то в начинку добавьте 3 ст. л крахмала. Творог перетрите вилочкой, добавляем творожный сыр+желток+сахар+ванильный сахар и все взбиваем миксером до однородной массы.
2. Наше отдохнувшее тесто распределяем по форсе в виде корзиночки (приминаем его к стенкам), выкладываем творожную начинку и отправляем выпекаться на 180С 35 минут. Пока тесто готовится, желаем меренгу: взбиваем сначала белки до пышной пены, затем постепенно вводим к белкам сахар (не переставая при этом взбивать). Меренга должна получиться красивая! белая и устойчивая, без влаги. Затем распределяем меренгу по готовому пирогу и вновь отправляем в духовку на 10 минут.
3. Этот десерт из моего детства, обожаю его! Два важных момента:
1. Важным условием чтобы торт «Слезы ангела» получился действительно нежным и пышным, следует обязательно использовать только свежие яйца и творог.
2. Для тех самых «слез ангела».
На последнем этапе необходимо готовый торт заставить плакать. Для этого форму не вынимаем из духовки, а просто ее выключаем. При этом дверцу необходимо чуть открыть. Держим торт таким образом почти до полного остывания. Постепенно на нем станут появляться капельки и отправляем в холодильник на 5 часов.
Автор: @maru_rubinova
Похожие рецепты
Комментарии (0)
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021