Торт Слезы Ангела с творогом

Торт Слезы Ангела с творогом рецепт в домашних условиях. Тающий во рту творожный слой просто невероятный. .

Ингредиенты

Для теста:
- Мука 160 гр
- Сливочное масло 80 гр
- Сахар 2 ст.л
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Яичный желток 1 шт
- Сметана 1 ст л.

Для творожной начинки:
- Творог 500 гр
- Сметана 100 гр
- Сахар 200 гр
- Яичный желток 3 шт
- Манная крупа 25 гр

Для безе:
- Сахар 4 ст.л.
- Белок 4 шт

Как приготовить Торт Слезы Ангела с творогом рецепт пошагово

1. Муку с маргарином сделаем в крошку. Добавляем яичный желток, сахар, разрыхлитель, сметану и замесим мягкое тесто. Оставляем тесто отдохнуть на 1 час. Проведём блендером творог, сметану, сахар, желтки, манную крупу пока однородной массой не станет. В форму (26см) разложить и разровнять тесто, сверху покрыть пакетом и отправить в морозильник на 20 минут.

2. После отправляем в разогретую до 180° духовку на 15 минут, после в полуготовое тесто наливаем творожную начинку, отправляем опять выпекать на 30 минут при 160°. Готовим безе: яичные белки миксируем, добавляем по чуть-чуть сахар, миксируем до белых пиков.

3. В полуготовый пирог сверху добавим безе и опять отправляем выпекать на 15 минут при 160°. Готовый пирог оставляем остужать в духовке (дверцу духовки открыть).