Гороховый суп с варено копченой грудинкой

Как приготовить вкусный гороховый суп с варено копченой грудинкой рецепт с сыром и багетом. .

Ингредиенты

▪︎ Горох колотый - (у меня бобовая смесь) - 400 г.
▪︎ Варёно-копчёная грудинка - 250 г.
▪︎ Репчатый лук - 1 шт.
▪︎ Морковь - 1 шт.
▪︎ Зубчик чесночка
▪︎ Оливковое масло - для жарки
▪︎ Соль/перец - по вкусу
⠀
Для гренок:
▪︎ Багет (лучше 2-ух дневный)
▪︎ Сыр
▪︎ Чеснок

Как приготовить Гороховый суп с варено копченой грудинкой рецепт пошагово

1. Горох промываем до прозрачной воды. ⠀ Тем временем, мелко рубим лук и чеснок, натираем морковь на крупной тёрке и небольшими кубиками нарезаем грудинку. ⠀ Закидываем овощи в кастрюльку с разогретым оливковым маслом, сразу в ту, в которой будем варить суп и слегка обжариваем овощи. ⠀

2. Ставим кипятиться чайник. ⠀ К обжаренным овощам добавляем промытый горох (без воды) и нарезанную грудинку. ⠀ Перемешиваем продолжая жарить пару минут. ⠀ Заливаем кипятком из чайника (1,3-1,5 л.) ⠀ Солим, перчим, убавляем температуру, накрываем крышкой и варим до готовности (30-35 мин). ⠀

3. Пока суп варится успеете приготовить гренки, они идеально подойдут к такому супчику. ⠀ На кусочки багета выкладываем натёртый сыр перемешанный с чесноком и отправляем в разогретую до 200° C до золотистого цвета. ⠀ Приятного аппетита!

Похожие рецепты