Простой Киевский торт

Если честно, я не большой фанат рецептов где используются масляный крем, но этот вариант один из самых удачных. Готовим вкусный домашний простой Киевский торт рецепт в домашних условиях. .

Ингредиенты

На 16 см.
- сахар 220 гр.,
- мука 45 гр.,
- фундук измельчённый 140 гр.,
- соль щепотка
- белок 180 гр.,
+
- желтки 70 гр.,
- сахар 90 гр.,
- молоко 3,2% 120 мл.,
- ванильный сахар/экстракт 1,5 ч. ложки,
- масло сливочное мягкое 180 гр.,
+
- шоколад тёмный 90 гр.,
- сливки 33% 200 гр.,
- сахарная пудра 20 гр.

Как приготовить Простой Киевский торт рецепт пошагово

1. Белки взбиваем с сахаром и солью минимум 15 мин, до пышной массы. Аккуратно вводим муку и измельчённые орехи. Выкладываем на пергаменте 3 круга по 18 см. Отправляем в духовку при 130°С на 1,5 часа. Молоко в сотейнике ставим на средний огонь, добавляем желтки, сахар и ваниль.

2. Варим при постоянном помешивании до лёгкого загустения. Остужаем до комнатной температуры. Масло взбиваем в пышную массу, теперь по 1 столовой ложке добавляем крем и продолжаем взбивать. Сливки доводим почти до кипения и заливаем шоколад, добавляем сахарную пудру и остужаем в холодильнике пару часов.

3. Готовые коржи обрезаем по 16 см. Собираем торт. Слой безе, шоколадный крем, безе, ванильный крем и снова безе. Приятного аппетита, и помните сладкая жизнь это философия 🤎🎂

Автор: @culinary_insanity_

Похожие рецепты