Морковно апельсиновый кекс

Всем привет! Сегодня готовим морковно апельсиновый кекс в духовке рецепт. Еще один рецепт ароматного, простого, вкусного и нежного пирога к чаю. .

Ингредиенты

Ванилин – на кончике ножа
Апельсин – 1 штука
Яйца – 5 штук
Морковь – 4 штуки (средние)
Разрыхлитель – 3 чайные ложки
Сливочное масло мягкое – 250 грамм
Сахар – 250 грамм
Мука – 150 грамм
Крахмал – 150 грамм

Как приготовить Морковно апельсиновый кекс рецепт пошагово

1. 4 моркови нужно очистить, вымыть и нарезать небольшими кусочками в маленькую кастрюлю. Добавляем немного воды. После закипания тушить морковь до готовности примерно 15 минут. Затем, сливаем воду и пюрируем морковь. Кроме того, нам понадобится цедра 1 апельсина. И сок целого апельсина. В миску выкладываем 250 грамм мягкого сливочного масла. Высыпаем 250 грамм сахара. Перетираем масло с сахаром.

2. По одному вводим 5 яиц и взбиваем миксером. Добавляем апельсиновый сок. Цедру. Перемешиваем. Добавляем 150 грамм просеянной муки. 3 чайные ложки разрыхлителя. Ванилин на кончике ножа. 150 грамм крахмала. Хорошо замешиваем тесто. Добавляем морковное пюре. Все аккуратно перемешиваем. Прямоугольную форму для запекания промасливаем.

3. У меня размером 30 х 11 см. Выливаем тесто. Разравниваем. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов примерно на 50-60 минут. Проверять готовность кекса деревянной шпажкой: она должна выходить из кекса сухой. Даем выпечке немного остыть в форме. Приятного аппетита!