Сырный суп на курином бульоне с пивом
![Сырный суп на курином бульоне с пивом рецепт](/uploads/posts/2021-02/1612488634_receptysfoto_1456300972487990533790404307300896124791493n.jpg)
Ингредиенты
1 большая луковица, очищенная и нарезанная
2 измельченных зубчика чеснока
15 мл сливочного масла или смальца
2 бутылки светлого пива, у автора это Harp Irish Style (бутылки по 350 мл)
900 мл куриного бульона
400 г сыра, тертого
400 г нежирного сливочного сыра, нарезанного кубиками
30 г кукурузного крахмала
20 мл дижонской горчицы
2 измельченных зубчика чеснока
15 мл сливочного масла или смальца
2 бутылки светлого пива, у автора это Harp Irish Style (бутылки по 350 мл)
900 мл куриного бульона
400 г сыра, тертого
400 г нежирного сливочного сыра, нарезанного кубиками
30 г кукурузного крахмала
20 мл дижонской горчицы
Как приготовить Сырный суп на курином бульоне с пивом рецепт пошагово
1. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте масло, лук и чеснок и обжарьте 3-5 минут. Переложите размягченный лук в кухонный комбайн (или блендер) и добавьте один стакан куриного бульона. Измельчите лук и бульон до однородной массы.
2. Вылейте луковую смесь обратно в кастрюлю, добавьте оставшийся бульон и обе бутылки пива. Доведите до кипения, затем убавьте огонь. Смешайте тертый сыр с кукурузным крахмалом. Добавьте в бульон тертый сыр, сливочный сыр и дижонскую горчицу.
3. Взбейте, чтобы сыр расплавился. Попробуйте, затем посолите и поперчите по необходимости. Подавайте как есть или по желанию украсьте беконом и чесноком.
Источник: aspicyperspective.com
Похожие рецепты