Сырный суп на курином бульоне с пивом

Как приготовить вкусный сырный суп на курином бульоне с пивом рецепт. .

Ингредиенты

1 большая луковица, очищенная и нарезанная
2 измельченных зубчика чеснока
15 мл сливочного масла или смальца
2 бутылки светлого пива, у автора это Harp Irish Style (бутылки по 350 мл)
900 мл куриного бульона
400 г сыра, тертого
400 г нежирного сливочного сыра, нарезанного кубиками
30 г кукурузного крахмала
20 мл дижонской горчицы

Как приготовить Сырный суп на курином бульоне с пивом рецепт пошагово

1. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь. Добавьте масло, лук и чеснок и обжарьте 3-5 минут. Переложите размягченный лук в кухонный комбайн (или блендер) и добавьте один стакан куриного бульона. Измельчите лук и бульон до однородной массы.

2. Вылейте луковую смесь обратно в кастрюлю, добавьте оставшийся бульон и обе бутылки пива. Доведите до кипения, затем убавьте огонь. Смешайте тертый сыр с кукурузным крахмалом. Добавьте в бульон тертый сыр, сливочный сыр и дижонскую горчицу.

3. Взбейте, чтобы сыр расплавился. Попробуйте, затем посолите и поперчите по необходимости. Подавайте как есть или по желанию украсьте беконом и чесноком.

Источник: aspicyperspective.com

Похожие рецепты