Бисквитный рулет с киви
![Бисквитный рулет с киви рецепт](/uploads/posts/2021-02/1612414129_screenshot_30.jpg)
Ингредиенты
Для теста:
яйца - 5 шт
сахар - 120 г
ванильный сахар - 8 г
мука - 130г
какао порошок - 2 ч.л.
⠀
Для крема:
творожный сыр - 250 г
сливки 33-35 % - 200 мл
сгущенное молоко - 100 г
⠀
Начинка: киви - 7 шт
яйца - 5 шт
сахар - 120 г
ванильный сахар - 8 г
мука - 130г
какао порошок - 2 ч.л.
⠀
Для крема:
творожный сыр - 250 г
сливки 33-35 % - 200 мл
сгущенное молоко - 100 г
⠀
Начинка: киви - 7 шт
Как приготовить Бисквитный рулет с киви рецепт пошагово
![](/uploads/posts/2021-02/1612414095_screenshot_34.jpg)
1. Яйца разделить на белки и желтки
2. Белки взбить на низкой скорости миксера до появления пены. Всыпать небольшими порциями сахар, затем ванильный сахар, не прекращая взбивать. Затем скорость прибавить и взбить массу до плотной пены
3. Во взбитые белки добавить по одному желтки и еще взбить примерно 2-3 минуты
4. В смесь добавить просеянную муку частями. Аккуратно перемешать лопаткой, чтобы тесто оставалось воздушным
5.1/4 часть готового теста переложить в другую миску. Добавить к нему 2 чайные ложки какао порошка. Перемешать венчиком. Переложить тесто в кондитерский мешок
6. Белое тесто равномерно распределить на противне. Нарисовать на нем сверху шоколадные полоски. Дальше при помощи зубочистки сделать рисунок
7. Выпекаем при 180 градусах примерно 15 минут
8. Испекшийся бисквит переворачиваем на лист пергамента. Пергамент, на котором выпекался он, снимаем. И заворачиваем горячий бисквит в рулет. Оставляем его остывать
![](/uploads/posts/2021-02/1612414161_screenshot_33.jpg)
1. В чашу выкладываем холодный творожный сыр, сливки и сгущенку. Все взбить до кремообразного состояния
![](/uploads/posts/2021-02/1612414111_screenshot_31.jpg)
Видео рецепт ютуб ниже 👇
![Бисквитный рулет с киви рецепт](/uploads/posts/2021-02/1612414129_screenshot_30.jpg)
Похожие рецепты