Торт наполеон классический с заварным кремом

Торт наполеон классический с заварным кремом рецепт
Готовим вкусный Торт наполеон классический с заварным кремом рецепт в домашних условиях. Очень хотелось поделиться с вами этим рецептом тортика. Это самый вкусный «Наполеон» который я готовила! К сожалению целый тортик заснять не успела, но хоть кусочек от него. Кто смотрит сторис, видели его. Поверьте мне, он был очень вкусный! Буду ли его ещё готовить ОДНОЗНАЧНО!!! Рецепт идеального «Наполеона» найден! .

Ингредиенты

Для теста:
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
1 ст.л. уксуса ( 5-7%)
110 мл. воды
400 гр. муки
300 гр. сливочного масла

Для крема:
500 мл. молока
150 гр. сахара
10 гр. ванильного сахара
2 яйца
60 гр. муки
40 гр. сливочного масла
220 гр. сливок 33%

Как приготовить Торт наполеон классический с заварным кремом рецепт пошагово

1. 1. Готовим тесто. В миске смешиваем яйцо, соль, уксус и холодную воду, перемешиваем.
2. На стол просеиваем муку и натираем на тёрке сливочно масло, постоянно обваливая его в муке.
3. Делаем из муки воронку и в два этапа наливаем яичную смесь, замешиваем тесто.
4. Долго тесто не мешаем, как только оно начало собираться в шар, оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на пару часов (лучше даже на ночь).
2. 5. Далее делим тесто на 7-8 частей. Каждую с помощью скалки раскатываем, накалываем вилкой и выпекаем.
6. Выпекаем при температуре 200 градусов около 10-12 минут до лёгкого золотистого цвета.
7. После вырезаем из готового коржа нужную форму, я вырезала квадратом. А остатки оставляем для посыпки.
8. Готовим крем. В сотейнике смешиваем молоко, сахар и ванильный сахар. Ставим на огонь и доводим до кипения.
9. В миске взбиваем яйца с мукой. Вливаем к ним молоко и мешаем, затем переливаем обратно в сотейник, ставим на медленный огонь. При постоянном помешивании доводим крем до загустения.
3. 10. Снимаем с огня, добавляем масло и перемешиваем.
11. Накрываем пищевой плёнкой в контакт и даём остыть, затем убираем в холодильник на час.
12. Сливки хорошо взбиваем до устойчивой пышной массы.
13. Когда заварной крем охладится, соединяем со сливками и перемешиваем.
14. Собираем тортик, чередуя корж-крем, корж-крем и т.д. Оставшейся крошкой посыпаем весь тортик.
15. Убираем в холодильник пропитываться на 3-4 часа минимум, лучше на ночь.
Приятного аппетита!
Автор: @tastylife_yana
Похожие рецепты
Комментарии (0)
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021