Манговый торт Наполеон домашний

Готовим Манговый торт Наполеон домашний рецепт. Надеюсь моя импровизация вам понравится ☺️Торт очень вкусный получается с этим кремом. Крем не до конца пропитывает коржи, и поэтому коржи остаются немного твёрдыми, именно так я люблю Наполеон. .

Ингредиенты

МАНГОВЫЙ КРЕМ
✅Сгущённое молоко-250 г
✅Маскарпоне-500 г
✅Манговый курд-1 порция
✅Ванильный сахар-2 ч.л

ДЛЯ МАНГОВОГО КУРДА
✅Кукурузный крахмал-25 г
✅Сахар-150 г
✅Яичные желтки -4 шт
✅Лимонный сок-2 ст.л
✅Манго пюре-350
✅Слив масло-60 г

ТЕСТО ДЛЯ НАПОЛЕОНА
✅Мука-600 гр
✅Слив масло-350 гр
✅Уксус-1 ст.л
✅Соль-Щепотка
✅Яйцо-1 шт
✅Вода-200 мл

Как приготовить Манговый торт Наполеон домашний рецепт пошагово

1. Холодное слив. масло натереть на тёрку с мукой. Сделать из них крошку. Воду, уксус, соль и яйцо перемешиваем в отдельной посуде. Быстро замешиваем тесто, вымешивать тесто не нужно. Как только тесто соберётся в комок останавливаемся. Делим тесто на ровные части. Я разделила на 10 частей.

2. Делаем шарики и отправляем в холодильник примерно на 2-3 часа. Раскатываем лепёшки размером больше тарелки, так как они уменьшаются в духовке. Выпекаем в разогретой до 220*С до золотистого цвета. Диаметр готовых коржей 20 см.