Хе из курицы по корейски с морковью
![Хе из курицы по корейски с морковью рецепт](/uploads/posts/2020-06/1592053597_7548548484.jpg)
Ингредиенты
Курица
Морковь - 3 штуки
лук - 1 штука
кинза
петрушка
чеснок
Соль
соевый соус
яблочный уксус
обязательно уксусная эссенция
смесь специй - какие вы любите; можете взять готовую смесь для моркови по-корейски. Или же это будет смесь: паприка, молотый кориандр, красный перец, чёрный перец.
Морковь - 3 штуки
лук - 1 штука
кинза
петрушка
чеснок
Соль
соевый соус
яблочный уксус
обязательно уксусная эссенция
смесь специй - какие вы любите; можете взять готовую смесь для моркови по-корейски. Или же это будет смесь: паприка, молотый кориандр, красный перец, чёрный перец.
Как приготовить Хе из курицы по корейски с морковью рецепт пошагово
![](/uploads/posts/2020-06/1592053599_7347347373.jpg)
Стараемся мясо нарезать тонкими длинными полосками. Сразу хочу напомнить, что обязательно предварительно мясо нужно всполоснуть. Подготовились, всполоснули, подморозили и теперь легко и быстро можем нарезать. Вообще, мы являемся фанатами корейской кухни, и я с удивлением узнала, что на самом деле корейцы, которые живут в Корее, не имеют ни малейшего представления о тех салатах, блюдах, которые мы на постсоветском пространстве очень любим.
![](/uploads/posts/2020-06/1592053569_74373474373.jpg)
И как я забыла? Сахар. Я чуть попозже его сюда добавляю. Пусть пока лучок у нас маринуется. - Я перехожу к моркови - А вот в само мясо, мы добавляем уксусную эссенцию. Вообще, когда готовится корейское Хе, считается, что уксусная эссенция и приготовит мясо. Достаточно пол чайной ложки. Морковь нарезаем на тёрке. И кстати, случай из детства. В детстве вот эту тёрку у нас в семье и называли корейской. Я честно признаюсь, по началу думал, что она изобретена и сделана в Корее.
![](/uploads/posts/2020-06/1592053631_437373737.jpg)
Пойдём обжаривать! В нашу потёртую морковку, мы добавили чайную ложку сахара и перемешали. Она немножко постояла и дала немного сока. Вообще, настоящие корейцы этот сок убирают, но я его не убираю. Мне очень нравится такая сочная морковка. Теперь сюда выкладываем наше обжаренное мясо. Не забываем все специи. Теперь добавляем зелень и перемешиваем. Мы даём постоять морковке где-то хотя бы часик - она настоится. А лучше всего на ночь. Пока мы смешивали салат, я забыла добавить сою, но я потом исправилась! Теперь наш салат готов полностью! Прошёл часик, салат настоялся, и его можно подавать к столу.
Видео рецепт ютуб ниже 👇
![Хе из курицы по корейски с морковью рецепт](/uploads/posts/2020-06/1592053597_7548548484.jpg)
Похожие рецепты
Комментарии (1)