Как приготовить Шоколадный крем ганаш для тортов рецепт. Элементарный! Тем не менее, это настоящая палочка-выручалочка, если нам нужен шоколадный крем или глазурь для печенья и кексов. Я даю пропорции для крема, который можно использовать в качестве начинки ваших десертов (шоколадная кростата с грушами в следующем посте, дождались 😄). Но, если вам нужна шоколадная глазурь или более устойчивый крем, например, для капкейков, то возьмите на 50мл сливок меньше, тогда получится более густой крем..