ПП торт Медовик с вишней и сметанно творожным кремом

Как приготовить очень вкусный ПП торт Медовик с вишней и сметанно творожным кремом рецепт. Медовые коржи.. нежный крем.. вишнёвая прослойка.. просто идеально. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г - 196/8/5/30

(диаметр торта - 15 см):

Для коржей:
✅ 20 г сливочного масла
✅ 60 г мёда
✅ 50 мл молока
✅ подсластитель по вкусу
✅ 1/2 ч.л. соды
✅ 1 яйцо
✅ ~ 240 г муки (у меня 50/50 рисовая и пшеничная)

Для крема:
✅ 200 г творога
✅ 200 г сметаны
✅ подсластитель по вкусу

Для вишнёвого слоя:
✅ 150 г джема «Вишня»

Как приготовить ПП торт Медовик с вишней и сметанно творожным кремом рецепт пошагово

1. Коржи: Соединяем масло, мёд, молоко и подсластитель. Доводим до кипения на среднем огне. Добавляем соду, масса будет пениться, держим на медленном огне ещё 2-3 мин. Снимаем с огня и даем немного остыть. В остывшую медовую массу добавляем яйцо и перемешиваем. Вводим муку и замешиваем мягкое, эластичное тесто.

2. Убираем в холодильник на 1 час. Делим на 8 частей и максимально тонко раскатываем. Вырезаем круги и накалываем коржи вилкой. Выпекаем вместе с обрезками в разогретой до 180 гр духовке 3-5 мин. Даем полностью остыть, а обрезки измельчаем в крошку. ⠀

3. Крем: Соединяем все ингредиенты и взбиваем до однородной консистенции (творог предварительно лучше пробить блендером). ⠀

4. Собираем торт: Коржи промазываем кремом и джемом «Вишня». Также кремом промазываем бока торта и обсыпаем крошкой. Убираем в холодильник пропитаться на 3-4 часа.