Вкусный борщ с говядиной и свининой

1. В кастрюлю налить 3 литра воды и поставить варить мясо на 1.5 часа.

2. Пока готовиться бульон, готовим зажарку. Мелко нарезать лук и помидор, на крупной терке натереть морковь и свеклу. Обжарить лук, морковь, добавить свёклу, помидор, лимонный сок (для насыщенного цвета) и томатную пасту. Обжарить в течении 15 минут.

3. Из бульона вытащить мясо, остудить и мелко нарезать. Нашинкованую капусту и кубиками нарезаный картофель добавить в бульон так же добавить зажарку и мясо. Солим и перчим, кладём лавровый лист. Варим еще 15 минут. Добавляем зелень и сметану.