Домашний торт птичье молоко по госту СССР

Как готовить домашний торт птичье молоко по госту СССР рецепт. ИДЕАЛЬНЫЙ ТОРТ, КОТОРЫЙ НЕ ТРЕБУЕТ УСИЛИЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ. Очень, очень многие, просили приготовить именно этот торт и посчитать калории! Честно говоря, я думала птичье молоко - это сложно. Но, оказывается, что сложного в приготовлении ничего нет! Порадуйте своих близких тем самым вкусом. Я уверена, что Вы больше никогда не купите покупной торт! Себестоимость торта вышла у меня около 300 рублей а вес торта 1 кг 100 грамм! ГОРАЗДО ДЕШЕВЛЕ ЧЕМ В МАГАЗИНЕ. .

Ингредиенты

Вес 1,100 гр
КБЖУ на 100 гр 429/3,4/18,5/61,9
Порций ~ 10
Диаметр формы 22 см
⠀
Для коржа:
Мука пшеничная 70 гр
Масло сливочное 50 гр
Сахар 50 гр
Яйцо 1 шт
Ванилин на кончике ножа
⠀
Для суфле:
Масло сливочное 150 гр
Сгущённое молоко 120 гр
Агар-агар 7 гр
Вода 200 мл
Сахар 460 гр
Белки 3 шт
Лимонный сок 1 ст л
⠀
Для глазури:
Шоколад молочный 85 гр
Молоко 25 мл

Как приготовить Домашний торт птичье молоко по госту СССР рецепт пошагово

1. Начнём с коржа. Просто смешиваем все ингредиенты и выкладываем на пергамент тесто. Круг я вырезала по форме, в которой дальше буду собирать торт. Выпекаем корж минут 7-8 при температуре 180 градусов. Испекли корж, положили его в форму и проступаем к суфле. В агар-агар наливаем воду и оставляем минут на 20. Пока агар-агар растворяется в воде смешиваем сливочное масло и сгущёнку. Смешали и отложили в сторону.

2. В кастрюлю выливаем воду с агар-агар и отправляем на плиту. Доводим до кипения и засыпаем сахар. Варим на огне ниже среднего около 7-8 минут, пока масса не будет стекать с лопатки. Через 8 минут откладываем сахарный сироп в сторону и взбиваем белки. Взбиваем белки на самом высокой мощности до пенки, добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать ещё 4 минуты. Затем вливаем тонкой струйкой сахарный сироп.

3. Сразу увидите как масса увеличивается в размере. Взбиваем 2 минуты и добавляем масляный крем. Взбиваем ещё 1 минуту. Выливаем наше будущее суфле на корж и убираем в холодильник на полчаса. Через полчаса делаем глазурь. Шоколад топим с молоком и покрываем равномерно торт. Убираем в холодильник на час и торт готов.