Как приготовить отбивные из свинины на сковороде сочные

Как приготовить отбивные из свинины на сковороде сочные. Сегодня мы приготовим отбивные из свинины, но не просто, а в горчичном соусе. .

Ингредиенты

- яйцо куриное
- горчица
- соль
- шея свиная
- сухари панировочные

Как приготовить Как приготовить отбивные из свинины на сковороде сочные рецепт пошагово

1. Возьмем шею свиную, нарежем на стейки потолще и отобъем тупой стороной ножа с обеих сторон. Хорошо отобъем. Каждую заготовку посолим немного. Смажем горчицей и перейдем к кляру. Для него нам понадобится яйцо куриное и мелко перемолотые сухари.

2. Опускаем наши заготовки, промазанные горчицей, сначала в яйцо, потом в сухари с обеих сторон и выкладываем на разогретую сковороду. Всё, простейший способ добавить пикантности интересного вкуса к банальным свиным отбивным почти закончен.

3. Осталось обжарить с обеих сторон на среднем огне по 4-5 минут и всё. Под конец можно накрыть крышкой, пропарить немного отбивные. Долго жарить не стоить, будут сухие, важно было в начале отбить их хорошо, тогда они быстро приготовятся на огне.