Ореховый торт с творожным кремом

Готовим простой ореховый торт с творожным кремом рецепт. .

Ингредиенты

Мука 115 г
Сахар 100 г
Яйцо 3 шт
Грецкие орехи 70 г
Разрыхлитель 1 ч.л
⠀
Крем:
Творог 400 г ( если сухой, то добавить 1 ст.л сливок)
Сливочное масло 200 г (комнатной температуры)
Белый шоколад 160 г
Сахарная пудра 100 г
⠀
Пропитка:
Молоко 50 мл

Как приготовить Ореховый торт с творожным кремом рецепт пошагово

1. Приготовим бисквит. Отделяем белки от желтков. Когда получится пышная пена начинаем понемногу подсыпать сахар и немного сахара оставим для желтков. Будем взбивать до плотных пиков. ⠀ Подсыпаем оставшийся сахар к желткам и тем же венчиком начиняем взбивать. Должна получится светлая и пышная масса. Теперь перекладываем желтки к белкам и перемешиваем до объединения массы. ⠀ Далее высыпаем измельчённые орешки и будем просеивать муку, также очень аккуратно перемешивая. ⠀

2. Переливаем в форму 16 см, немного разравниваем лопаткой и выпекаем при 170 градусах 40 минут. Неровную верхушку бисквита срезаем, она нам понадобится. ⠀ Для крема к творогу добавим сливки и пробиваем до однородности. Затем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой взбиваем до посветления. Добавляем наш творог, немного перемешиваем и добавим остывший растопленный шоколад, все перешиваем. ⠀

3. Собираем тортик. Бисквит пропитываем и наносим крем, в начинку я добавила немного сублимированной малины. Повторяем наши действия. Берём немного крема и проходимся по бокам, также ещё оставляем крем для украшения тортика. ⠀ Верхушку бисквита пробиваем в блендере и украшаем по бокам, ещё немного сверху и остатками крема мы делаем украшение как на видео.

Автор: @yakovleva.l.d

Похожие рецепты