Рулет с яблоками и безе

Ингредиенты
Тесто:
⠀▫️270г муки
⠀▫️125г холодного сливочного масла
⠀▫️щепотка соли
⠀▫️200г творога
⠀▫️2 яйца
⠀▫️150г сахара
⠀▫️1.5ч.л. разрыхлителя
⠀▫️3ст.л. крахмала
Начинка 1:
⠀▫️3 яблока
⠀▫️3ст.л. сахара
⠀▫️20г фундука
⠀▫️1ст.л. крахмала
⠀
Начинка 2:
⠀▫️белок
⠀▫️20г сахара
⠀▫️270г муки
⠀▫️125г холодного сливочного масла
⠀▫️щепотка соли
⠀▫️200г творога
⠀▫️2 яйца
⠀▫️150г сахара
⠀▫️1.5ч.л. разрыхлителя
⠀▫️3ст.л. крахмала
Начинка 1:
⠀▫️3 яблока
⠀▫️3ст.л. сахара
⠀▫️20г фундука
⠀▫️1ст.л. крахмала
⠀
Начинка 2:
⠀▫️белок
⠀▫️20г сахара
Как приготовить Рулет с яблоками и безе рецепт пошагово
1. Для теста муку смешать с солью. Добавить мелко нарезанное масло и растереть в крошку. Отдельно взбить яйца с сахаром. Вылить к муке, перемешать. Добавить творог, перетереть. Всыпать крахмал и разрыхлитель и замесить мягкое тесто. Тесто увернуть в плёнку и отправить в холодильник на минут 30. ⠀
2. Для начинки яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Орехи порубить. Смешать в миске яблоки, орехи и сахар. Перемешать. Всыпать крахмал, перемешать и оставить пропитываться. ⠀ Вынуть тесто из холодильника и раскатать в прямоугольник пласт на присыпанное мукой рабочей поверхности. ⠀

Похожие рецепты