Австрийский райндлинг пирог

Австрийский райндлинг пирог рецепт. Сегодня суббота - тот день, когда нужно забыть все неприятности, ссоры и склоки и провести его в комфорте и спокойствии с самыми близкими людьми и друзьями. Для этого вам просто необходим новый рецепт ароматной праздничной выпечки 😉 и у меня такой имеется. Уровень сложности - 1. Количество - 1 Райндлинг диаметром 22 см. Время приготовления - 50 минут + 50 минут для выпекания + 1 час дня расстойки теста. .

Ингредиенты

Для теста:
* Смесь для сладкой выпечки Dr.Oetker - 1,5 уп. ~ 550 г
* Дрожжи Dr.Oetker - 1 уп
* Теплое молоко - 180 мл
* Мягкое сливочное масло - 70 г
* Яйцо куриное - 1 шт
* Соль - щепотка

Для начинки:
* Мягкое сливочное масло - 30 г
* Изюм - 150 г
* Финики сушёные без косточки - 150 г
* Грецкие орехи - 150 г
* Корица Dr.Oetker - 1 ч.л.
* Кардамон молотый - 1 ч.л.
* Сахарная пудра Dr.Oetker - 30 г

Как приготовить Австрийский райндлинг пирог рецепт пошагово

1. 1. Для теста смесь для сладкой выпечки Dr.Oetker смешиваем с дрожжами и солью, хорошо перемешиваем.
2. Добавляем к сухим ингредиентам молоко, яйцо и сливочное масло, замешиваем тесто.
3. Тесто должно быть плотным и не прилипать к рукам. Накрываем тесто пленкой и оставляем в тёплом месте подходить на 1 час.
4. Изюм и нарезанные финики замалчиваем в кипятке на 40 минут, сливаем воду.

2. 5. Подошедшее тесто обминаем и раскатываем на ровной гладкой поверхности в прямоугольник.
6. Смазываем тесто сливочным маслом и посыпаем справной пудрой по всей поверхности.
7. Теперь посыпаем корицей и кардамоном.
8. Выкладываем на тесто сухофрукты и измельчённые орехи, немного вдавливая их в тесто руками.

3. 9. Скручиваем тесто в плотный рулет, края защипываем, что бы начинка не высыпалась.
10. Перекладываем рулет в форму для кекса с отверстием по середине швом вверх. Если форма не силиконовая, то предварительно смазываем ее сливочным маслом.
11. Выпекаем Райндлинг в духовке, разогретой до 180•, 45-50 минут. Остужаем и винимые из формы.

Автор: @svetlana_elli

Похожие рецепты