Классическая солянка с колбасой, мясом и картошкой

Как приготовить вкусную классическую солянку с колбасой, мясом и картошкой рецепт. Вы знаете, есть рецепты, которые публиковать в Инстаграм нельзя. Борщ, например 😂 ⠀ Вызывает шквал критики, поучений и т.п., поэтому я когда борщ публиковала - перекрестилась три раза 😂😂😂 ⠀ Но все прошло хорошо, никто не поругался😂, поэтому я представить не могла, что когда в сторис опубликую солянку, то получу столько советов и уроков 😂 ⠀ Большинство тактично писали, что готовят иначе, но были и очень эмоциональные комментарии. 🤪🤪🤪 ⠀ Думала не публиковать даже пост. Но многие просили. Поэтому, предупреждаю, что на аутентичность рецепта не претендую. Нам нравится именно так. Да, с картошкой. Да, с морковкой. Да, без почек, без языка и других субпродуктов. ⠀ Если вы считаете, что знаете как приготовить правильно - готовьте и публикуйте у себя на страничке .

Ингредиенты

Понадобится на кастрюлю, объёмом 3-4 л:
~ 500-600 г мяса
~ 300-400 г разных колбасных изделий и копчёностей
2 крупные картофелины
1 луковица
1 морковь
4-5 соленых огурцов
2 ст.л томатной пасты
Соль, перец, лавровый лист, немного Сахара
Свежая зелень
Лук, зелень, коренья для бульона
Маслины, лимон, каперсы, сметана - для подачи

Как приготовить Классическая солянка с колбасой, мясом и картошкой рецепт пошагово

1. Из мяса сварить вкусный бульон, с добавлением лука, моркови, зелени и очищенного целиком картофеля. ⠀ В глубокой сковороде обжарить лук, морковь, добавить натертые на терке огурцы, слегка обжарить. Затем добавить томатную пасту, немного бульона, Сахара, лавровый листик и чёрный молотый перец. ⠀

2. Мясо и все овощи вынуть из бульона. Картофель размять в пюре и вернуть в бульон. Мясо нарезать кусочками. Остальные Овощи - выбросить. ⠀ Колбасу и копчености нарезать не кусочки, добавить в бульон вместе с тушеными овощами. ⠀

3. Варить на медленном огне около 10 минут. Довести до вкуса солью и перцем. Добавить зелень. ⠀ При подаче, в тарелки, добавить сметану, ломтик лимона, по желанию можно маслины и каперсы.

Автор: @_tanyushina_

Похожие рецепты