Суп Хемультан по корейски с морепродуктами

Супы Блюда корейской кухни Блюда из кальмаров

Как приготовить вкусный суп Хемультан по корейски с морепродуктами рецепт. Морепродукты можно использовать любые. .

Ингредиенты

креветки большие и маленькие,
осьминоги,
кальмар,
ракушки,
мидии,
краб
А также подготовим кабачок цукини, чеснок, лук порей, редька, имбирь, стручковый перец, лук, молотый красный перец, соевая паста, соевый соус, перцовая паста, рыбный соус и соджу (сухое вино)

🙌 Видео инструкция: Как чистить свежих кальмаров правильно.
🦑 Как готовить кальмаров: Блюда из кальмаров рецепты.

Как приготовить Суп Хемультан по корейски с морепродуктами рецепт пошагово

1. Сделаем соус: молотый красный перец 2-3 ст.л, матсуль (кулинарное вино) 1-2ст.л, соевый соус 1 ст.л, соевая паста 1 ч.л, перцовая паста 0.5 ст.л, рыбный соус 1ст.л, измельченный чеснок 1-1.5 ст.л.

2. Порежем лук соломкой, имбирь тонкой соломкой или пластинами, стручковый перец по диагонали, кабачок полукругом, порей по диагонали, редьку размером 2-3см.

3. Ламинарию варим с редькой, через 10 мин ламинарию удаляем. В бульон опускаем лук, кабачок и имбирь. Варим пять минут и опускаем морепродукты и приготовленный соус.