Мини осьминоги беби с овощами в остром соусе по корейски

Готовим Мини осьминоги беби с овощами в остром соусе рецепт по корейски Накчи поккым/Накчи поккум. Любителям морепродуктов понравится это блюдо. .

Ингредиенты

осьминоги/осьминоги беби,
овощи: лук, морковь, порей, чеснок, стручковый перец, капуста

Как приготовить Мини осьминоги беби с овощами в остром соусе по корейски рецепт пошагово

1. Смешаем ингредиенты для соуса: красный молотый перец 2 ст.л, соевый соус 간장 1 ст.л, соджу или сухое вино 1 ст.л, перцовая паста кочудян/кочуджан 2 ст.л, чеснок 1 ст.л, кулинарный сироп или мед 1 ст.л.

2. Осьминоги почистим и хорошенько промоем. Для дополнительного очищения добавим муку и немного соли и перемешаем. Промоем еще раз. В кипящую воду опускаем осьминогов на полминуты. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и пассеруем лук, добавляем морковь и капусту и немного соуса.

3. Жарим до полуготовности овощей и затем добавляем порей и стручковый перец. Последним добавляем осьминогов с соусом и жарим 2-3 минуты. Посыпаем черным перцем и добавляем несколько капель кунжутного масла. Готово!