Морские ракушки в соевом соусе по корейски

Готовим Морские ракушки в соевом соусе по корейски рецепт под названием Комакччим. Закуска из морепродуктов, один из разновидностей ракушек в Корее - комак. Готовится очень легко, главное хорошо промыть ракушки. .

Ингредиенты

Можно брать любые ракушки, мидии, моллюски.

Для соуса:
сахар 1 ч.л, красный молотый перец 2-3 ч.л, соевый соус 3 ст.л, кунжутное масло 0,5 ст.л, лук порей 1 ст.л, чеснок немного

Как приготовить Морские ракушки в соевом соусе по корейски рецепт пошагово

1. Закуска из морепродуктов, один из разновидностей ракушек в Корее - комак. Готовится очень легко, главное хорошо промыть ракушки. Можно брать любые ракушки, мидии, моллюски Ракушки хорошенько промоем несколько раз, перетирая в резиновых перчатках. В солевую воду с ракушками опускаем металлическую ложку (в корейских рецептах это делается для дополнительного очищения).

2. Закрываем черным пакетом и оставляем на час-два. После чего хорошенько промываем еще несколько раз. Опускать ракушки нужно в воду ок 90градусов.

3. Для этого мы вскипятим воду, нальем стакан холодной воды и опускаем ракушки. Долго варить не надо. Когда часть ракушек раскроется, вынимаем. Одну створку ракушки удаляем и на вторую половину поверх немного соевого соуса. Выкладываем на блюдо и подаем.