Свиные ребрышки в соевом соусе по корейски

Как сделать свиные ребрышки в соевом соусе по корейски рецепт. Свиные ребрышки кальби/гальби в соевом соусе (тведжи кальби). .

Ингредиенты

Свиные ребрышки, морковь, лук, грибы, соевый соус, матсуль (кулинарное вино), черный перец, кунжутное масло, сахар, кулинарный сироп олигодан.

Как приготовить Свиные ребрышки в соевом соусе по корейски рецепт пошагово

1. Режем овощи, соломкой или пластинами, на свое усмотрение Чеснок измельчим и сделаем соус: вода 100 мл, матсуль 3 ст.л, соевый соус 4 ст.л, сахар 2 ч.л, олигодан 0.5-1 ст.л, чеснок 1-1.5 ст.л. Перемешаем На ребрышках сделаем надрезы и замачиваем мясо на час.

2. Меняем воду и варим, добавив лавровый лист, перец горошком и немного соевой пасты. Варим около 30 минут. Ребрышки промоем под холодной водой и складываем обратно в кастрюльку, вливаем соус и тушим на небольшом огне.