Как сделать Жареный сыр тофу в соевом соусе по корейски ТУБУ ПУЧИМ рецепт. В корейской кухне много блюд из соевого сыра тофу. Его готовят и отдельно как закуску, и часто добавляют в различные супы. Сегодня у нас закуска- панчхан из соевого тофу- Тубу пучим. Это жареный тофу со специальным соевым соусом. Это блюдо очень простое)).
Ингредиенты
тофу 두부, яйца계란, мука 밀가루. И для соуса стручковый перец 고추, матсуль 맛술(или сухое вино), красный молотый перец 고추가루, соевый соус 간장, кунжут 통깨, чеснок 마늘, кунжутное масло 참기름 и дикий лук 달래(или порей 대파, или зеленый лук 쪽파)
Как приготовить Жареный сыр тофу в соевом соусе рецепт пошагово
1. Тофу выкладываем на бумажное полотенце на несколько минут, чтоб избавиться от лишней влаги, режем прямоугольниками среднего размера. 2-3 яйца смешаем до однородной массы. Тофу панируем сначала в муке, затем в яичной массе и жарим, налив немного масла на сковороду.
2. Жарим на небольшом огне до золотистого цвета с двух сторон. Выкладываем на блюдо и посередине поливаем соусом.