Норвежский суп из семги со сливками

Готовим вкусный Норвежский суп из семги со сливками рецепт. .

Ингредиенты

Рыбный суровой набор из семги (голова, хребет, хвост, чуть филе)
Сливки 20% - 300мл.
Лук - 2шт.
Морковь - 2шт.
Картофель - 6шт.
Томат натуральный - 150мл.
Укроп, петрушка - пучек.
Лавровый лист - 2листа.
Перец горошком - 5шт.
Соль, перец - по вкусу.

Как приготовить Норвежский суп из семги со сливками рецепт пошагово

1. Варю в 5-ти литровой кастрюле. Залить рыбу холодной водой, варить 30мин. Вынуть рыбу, отделить от костей. Бульон процедить, кастрюлю помыть, вылить бульон обратно.

2. Картофель нарезать кубиками, опустить в бульон, добавить, лавровый лист и перец горошком, варить до готовности. Лук, морковь натереть кубиками, обжарить на сковороде, добавить томат, тушить.

3. Пассировку переложить в бульон, варить 5 мин. Добавить рыбу, посолить, поперчить. Тонкой струйкой влить сливки, на медленном огне томить до закипания. Не кипятить. Добавить зелень.

Автор: @gotovitvika

Похожие рецепты