Муссовое пирожное с глазурью шоколадной

Как приготовить вкусное Муссовое пирожное с глазурью шоколадной эскимо на палочке рецепт. .

Ингредиенты

70 г - молоко
5 г - желатин
1 ст.л. - сахарная пудра
145 г - сливки 33-35%
60 г - белый шоколад
1ст.л. - ванильная паста
140 г - молочный шоколад

Как приготовить Муссовое пирожное с глазурью шоколадной рецепт пошагово

1. Молоко смешиваем с желатином и откладываем в сторону. Сливки с сахарной пудрой взбиваем до мягких пиков. Молоко с желатином подогреваем до кипения, но не кипятим! Добавляем белый шоколад в смесь молока и желатина и все перемешиваем.

2. По желанию добавляем каплю розового красителя. Вливаем сливки, все доводим до однородности и добавляем ванильную пасту. Распределяем по формочкам и убираем до полной стабилизации в морозилку (~6 часов).

3. Для покрытия растапливаем молочный шоколад, добавляем в него пару столовых ложек растительного масла для текучести и окунаем холодное эскимо в чашу с шоколадом. Украшаем по желанию и наслаждаемся результатом.