Итальянский сладкий хлеб гармошка с корицей

Готовим итальянский сладкий хлеб гармошка с корицей, мускатным орехом и кардамоном. .

Ингредиенты

На форму 18*8 см:

Мука 200 г
Дрожжи инст. 4 г
Сахар 15 г
Соль 3 г
Вода 70 г
Молоко 20 г
Яйцо 20 г
Кардамон 1-2 коробочки
Масло сливочное 20 г

Начинка:
Масло сливочное 40 г
Корица 15 г
Мускатный орех 5 г
Сахар 40 г

Как приготовить Итальянский сладкий хлеб гармошка с корицей рецепт пошагово

1. Сухие ингредиенты (кардамон предварительно растереть в ступке)соединить с молоком, водой, перемешать до объединения, добавить сливочное масло, порезанное кубиками. Вымесить гладкое тесто. Оставить на 30 минут под пленкой.

2. Раскатать в прямоугольник 30 *34см. Прямоугольник смазать размягченным маслом, сахар соединить с пряностями и посыпать тесто. тесто вдоль разрезать на 6 прямоугольников, положить их друг на друга.

3. Затем длинную полоску разделить на 6 поперечных частей, уложить боковыми срезами в форму. Поставить для расстойки на 40-50 минут в тёплое место. Выпекать 25-30 минут при 200 - 190 градусах.

Автор: @zel_cakes

Похожие рецепты