Печенье пряничный человечек
![Печенье пряничный человечек рецепт](/uploads/posts/2020-12/1608254416_vi_cook_131906718_723701164926012_3323973208726926412_n.jpg)
Ингредиенты
- 100 гр. сливочного масла
- 50 гр. мёда
- 130 гр. сахара
- 2 ч. л. соды
- 2 яйца
- 1 ч. л. специй (у меня смесь специй из молотого имбиря, мускатного ореха, кардамона, душистого перца, гвоздики)
+ 0,5 ч. л. корицы
- 320-340 гр. муки + 30-40 гр. для подпыления
- 50 гр. мёда
- 130 гр. сахара
- 2 ч. л. соды
- 2 яйца
- 1 ч. л. специй (у меня смесь специй из молотого имбиря, мускатного ореха, кардамона, душистого перца, гвоздики)
+ 0,5 ч. л. корицы
- 320-340 гр. муки + 30-40 гр. для подпыления
Как приготовить Печенье пряничный человечек рецепт пошагово
1. Поставить кипятиться немного воды для паровой бани. В жаропрочной чаше/кастрюле соединить мёд, сахар, специи и соду. Поставить её на паровую баню(она не должна доставать дном воду). Перемешать и прогреть эту смесь пару минут. Добавитьмасло. Помешивая, прогреть смесь несколько минут, пока сахар и масло полностью не растопятся, а смесь не увеличится немного в объёме. 2 яйца разбить в мисочку, перемешать вилкой. Вылить их в чашу к медово-масляной массе и перемешивать примерно пол минуты. Снять с огня, просеять 200гр. муки (мешать можно венчиком). Добавить частями оставшуюся муку, не торопиться (в 2-3 захода). Замесить тесто. Собрать в шар, положить в пищевую плёнку/пакет, чуть приплюснуть и убрать в холодильник, лучше на час (можно и на несколько ч. ),так будет намного удобнее раскатывать.
![](/uploads/posts/2020-12/1608254377_screenshot_38.jpg)
3. Достать печенье, остудить. Дальше самое интересное. Творчество. Нужно сделать глазурь и разукрасить. Я использовала готовую смесь, которая просто разбавляется небольшим колич. воды. Это удобно, быстро и безопасно (на сухом белке). Покупала я в магазине для кондитеров www. bakerstore. ru, она называется "глазурь сахарная для пряников" (напоминаю, на всякий случай, у меня в этом магазине скидка 5% на каждый заказ по промокоду vicook). Признаться честно, я впервые в жизни разрисовывала такие печеньки. Как думаете, нормально получилось?).
![](/uploads/posts/2020-12/1608254371_screenshot_39.jpg)
Видео рецепт ютуб ниже 👇
![Печенье пряничный человечек рецепт](/uploads/posts/2020-12/1608254416_vi_cook_131906718_723701164926012_3323973208726926412_n.jpg)
Похожие рецепты