Шифоновый бисквит на белом шоколаде

1. 1. Яйца комнатной температуры взбить с сахаром до увеличения в объёме в 3-4 раза. Консистенция воздушная, лента, медленно сползающая с венчика, оставляет рисунок на поверхности.
2. Отделить 1/3 от общей взбитой массы в чашу.
3. Шоколад растопить и объединить с растительным маслом и ванильной пастой до однородности.
Вылить на 1/3 взбитой массы и хорошо взбить миксером.

2. 4. Вылить полученную массу на оставшиеся 2/3 и вымешать до однородности.
5. В 3 этапа добавить просеянную муку и соду. Вымешать до однородности. Мешать по часовой стрелке силиконовой лопаткой.
Мешаем стараясь не сбить пышность!
6. Вылить в кольцо.
7. Выпекать в хорошо разогретой до 175-180’ духовке 45-50 минут (ориентируйтесь по своей духовке)

3. Первые 35 минут духовку НЕ ОТКРЫВАЕМ!
На 40 минуте можно проверить степень готовности шпажкой.
Готовый бисквит остудить, обернуть пленкой, убрать на 12 часов в холодильник.