Фундучное печенье брутти ма буони

1. Фундук измельчить в не очень мелкую крошку. Взбить с помощью миксера яичные белки до белой пены (взбивать не менее 5 минут).

2. Добавить сахар, ванилин и взбивать еще около 3-х минут. Добавить фундук и аккуратно перемешать деликатными движениями снизу вверх.

3. С помощью двух столовых ложек выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.

4. Выпекать в духовке 15 минут при 140 градусах, затем 25 минут при 110 градусах.