Куриный суп с домашней лапшой

Куриный суп с домашней лапшой рецепт
Всегда очень много вопросов, как приготовить ВКУСНУЮ ЛАПШУ. Готовим Куриный суп с домашней лапшой рецепт. .

Ингредиенты

Тесто:
⠀1 яйцо
⠀140г муки (примерно)
⠀щепотка соли

Суп:
⠀Бульон куриный, кусочки курицы
⠀Вода
⠀Картофель
⠀Морковь
⠀Лук
⠀Сливочное масло
⠀Зелень
⠀Перец душистый горошек
⠀Лавровый лист
⠀Соль

Как приготовить Куриный суп с домашней лапшой рецепт пошагово

1. Из яйца, соли и муки вымесить нелипнущее плотноватое тесто. Если необходимо, добавить муки. Если слишком густое , добавить чуть-чуть воды. Поделить тесто на 3 части, одну часть раскатать тонко на муке. Присыпать сверху мукой, свернуть в рулет и максимально тонко нарезать кружочками. Затем руками разобрать нарезанную лапшу, смешивая её с мукой, чтоб не слиплась. ⠀
2. Так же нарезать остальные кусочки теста. Если для супа у вас получлось много лапши, излишек можно высушить на тарелке, периодически перемешивая руками. ⠀Для супа я заливаю курицу холодной водой, довожу до кипения, 5 минут кипячу и выливаю воду. Затем заливаю чистой водой и 2-3 часа варю курицу.
3. Затем вынимаю мясо. Если нужно, доливаю воды или отливаю часть бульона для заморозки. Картофель режу кубиками, промываю и в суп. Морковь - соломкой, лук - мелко. Будет вкусно, если их слегка обжарить. Затем положить в суп, варить почти до готовности, посолить. ⠀
4. Отдельно в ковшике закипятить немного воды, бросить туда половину лапши на 10 секунд, чтобы обмылась мука, размешать и переложить в суп. Прокипит 3 минуты на маленьком огне, добавить нарезанную зелень, перец, лавр. И небольшой кусочек сливочного масла. Как закипит, выключить, дать настояться 30 минут. ⠀Приятного аппетита.
Автор: @marisha_with_love
Похожие рецепты
Новые рецепты
Кулинарные шоу
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» 2020-2021