Жареные куриные желудки с луком

Принципиальная разница приготовления этих двух рецептов будет в том, что одну порцию куриных желудочков мы сперва замаринуем, а потом приготовим, а вторую сперва приготовим, а уже потом только замаринуем. Друзья, напишите в комментариях, доводилось ли вам пробовать куриные желудки, и нравится ли вам их вкус?

Жареные желудки я уже когда-то пробовал. И помню, что они получаются не такими мягкими. Так и есть, они получаются более хрустящими. И лично мне хрустящий вариант больше нравится для какого-нибудь перекуса или для закуски под фильм. В итоге здесь у нас получился практически чистый белок, способов применения которому масса. Желудки могут стать как закуской, так и основным блюдом вместе с каким-нибудь гарниром. Ну и, конечно же, их можно добавлять во всевозможные салаты. Если вы никогда раньше до этого не пробовали куриные желудки, то обязательно попробуйте этот доступный и вкусный источник белка. .

Ингредиенты

Куриные желудки

Маринад
половинку красного лука
зубчик чеснока
молотый перец
2 столовые ложки бальзамика
оливкового масла

Как приготовить Жареные куриные желудки с луком рецепт пошагово

1. Маринуем желудочки. Я их снова промыл. Перекладываем в мисочку, берем половинку красного лука. И нарезаем лук кубиком. Сразу же можно нарезать зубчик чеснока. Чеснок и лук закидываем к желудочкам, добавляем 2 столовые ложки уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла. Ну, а также добавим немного соли и чёрного молотого перца. Хорошенечко все это дело перемешиваем. И отправляем в холодильник мариноваться примерно на пару часиков, а лучше больше.

2. Прошло примерно 2,5 часа. Эту партию желудочков мы пожарим, а первую, я напомню, что мы варили. Закидываем куриные желудки на огонь и жарим их 20 минут на среднем огне, постоянно помешивая. 20 минут прошло. Перекладываем все это дело на тарелочку и сейчас будем пробовать. Вот так выглядят вареные желудки, которые промариновались 2 часа.

3. Ну, а здесь у нас жареный вариант. По белкам и жирам я уже говорил в начале ролика. Сейчас здесь несильно все поменялось. Надо учесть, что сюда и сюда мы добавили по 2 столовые ложки оливкового масла. Выглядят желудки не очень аппетитно, но лично для меня это и не важно. Важнее здесь вкус и пищевая ценность.

Так же рекомендуем сделать второй вариант Вареные куриные желудки.