Эклеры с сливочно-сырным кремом

Как приготовить вкусные Эклеры с сливочно-сырным кремом рецепт в духовке. .

Ингредиенты

Вода - 250 г
Соль- щепотка
Масло сливочное - 100г
Мука -180 г
Яйца - 4 шт

Крем
Маскарпоне -140 г
Кремчиз - 70 г
Сливки 23% - 200 г
Сахарная пудра - 80 г

Как приготовить Эклеры с сливочно-сырным кремом рецепт пошагово

1. Воду смешать со сливочным маслом и солью, довести до кипения. Сразу добавить стакан муки и, постоянно помешивая, замесить тесто. ⠀ Масса должна получиться однородной. Дать тесту слегка остыть и добавить по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая.

2. Противень застелить пергаментом и выложить на него небольшие полоски теста на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать пирожные в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.

3. Духовку не открывать. Для крема смешать все Ингредиенты и взбить до пышности. Остывшие пирожные наполнить кремом и поставить в холодильник на 30 минут. Приятного чаепития !