Овсяное печенье из овсяных хлопьев

Овсяное печенье из овсяных хлопьев рецепт
Как приготовить овсяное печенье из овсяных хлопьев рецепт. Овсяное печенье я люблю с самого детства! Я, даже, аромат его помню, но не всякое, а которое мы покупали в Москве...Как же давно это было! С тех пор я ни разу не встречала в магазинах ничего подобного, вот, и решила сама добиться того результата. И мне кажется, получилось! .

Ингредиенты

125г сливочного масла 82,5% комнатной температуры
220г тростникового сахара
1 яйцо С0
90г пшеничной муки
40г ржаной муки
1 ч.л корицы
на кончике ножа молотой гвоздики
1 ч.л разрыхлителя без горки
соль
150г овсяных хлопьев долгой варки
70г изюма + 2 ст.л коньяка
90г орехов ( пекла и с грецким, и с фундуком, обе версии понравились!)

Как приготовить Овсяное печенье из овсяных хлопьев рецепт пошагово

1. 1. Изюм промыть, залить очень горячим черным чаем, он должен только покрыть изюм, добавить коньяк, накрыть крышкой и дать настояться. Изюм должен размягчиться
2. Переложить изюм в стакан блендера, добавить немного жидкости (1-2 ст.л), в которой замачивался изюм, и пробить погружным блендером , добиваясь не только пюре, но и оставляя кусочки изюма.
3. Просеять сухие ингредиенты
4. Овсянку просушить на сухой сковороде до легкого орехового аромата. Остудить и смолоть в блендере, но не в муку
5. орехи просушить на сухой сковороде, остудить, порубить на кусочки
6. Смешать сухие ингредиенты с овсянкой и орехами
7. Взбить мягкое сливочное масло с сахаром не менее 4 минут
8. Добавить яйцо, взбить
9. Добавить пюре изюма и вмешать миксером на тихой скорости до объединения
10. Добавить сухие ингредиенты с овсянкойи орехами, аккуратно перемешать лопаткой
11. Остудить 1 час в холодильнике
12. Формируем шарики весом 40г и выкладываем на пергамент, сохраняя расстояние между печеньем, сверху шарики теста приплюснуть, всего получается от 17 - 20 шт, пекла на 2х противнях
13. Духовку разогреть до 200 град, выпекать при температуре 175-180 гр 13-15 минут, не дольше! Ориентируйтесь по своей духовке, но не пересушите печенье, оно дойдет до нужной консистенции, остывая на противне. Иначе, оно не получится приятной вязкости, а будет хрустящим!
Автор: @aniabochkareva6782
Похожие рецепты
Новые рецепты
Контакты
«ИноЕда» 2020-2023