Шоколадный фондан с жидким центром

Рецепт шоколадный фондан с жидким центром в домашних условиях. Надеюсь, что вы оцените данный рецепт по достоинству данный рецепт по достоинству и он займёт свой законное место в вашей кулинарной книге. Для приготовления данного блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: черный шоколад, какао, масло сливочное, яйца, сахарная пудра, сахар, веточка мяты и ванильный сахар. .

Ингредиенты

Сахар – 1 ст.л.
Какао – 2,5 ст.л.
Черный шоколад – 170 г.
Ванильный сахар – 1/2 пач.
Яйца – 3 шт.
Сахарная пудра – 120 г.
Масло сливочное – 120 г.
Веточка мяты (для украшения)

Как приготовить Шоколадный фондан с жидким центром рецепт пошагово

1. Шоколад растопим на водяной бане со сливочным маслом, добавим ванильный сахар и 1 столовую ложку какао порошка, просеянного через сито. Желтки взобьём с сахарной пудрой. Белки взобьём с сахаром.

2. Введём в растопленный шоколад взбитые желтки, перемешаем, затем постепенно введём белки помешивая венчиком. Формочки смажем сливочным маслом посыпаем какао и наполним их на 2/3 тестом.

3. Формочки поместим в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 5-10 минут до образования первой трещины на поверхности фондана. Готовому фондану дадим отдохнуть несколько минут в форме, затем достанем.