Мармелад ягодный со сливками

Как приготовить вкусный вкусный мармелад ягодный со сливками рецепт. .

Ингредиенты

Ягодный слой:
Клубника или другие ягоды – 300 гр.,
Сахар – 60 гр.,
Кукурузный крахмал – 45 гр.,
Вода – 40 мл.

Сливочный слой:
Сливки 10% - 350 мл.,
Сахар – 60 гр.,
Кукурузный крахмал – 45 гр.,
Ванилин.

Как приготовить Мармелад ягодный со сливками рецепт пошагово

1. Ягодный слой:
К ягодам добавляем сахар, ставим на огонь и ждем, когда сахар полностью растворится, и ягоды станут мягкие. Затем снимаем с огня и хорошо пробиваем всю массу блендером в однородное пюре.

2. В крахмал добавляем воду, хорошо перемешиваем и переливаем в ягодную массу. После, всё смешиваем, возвращаем на огонь, доводим до кипения и провариваем 1 минуту. Далее снимаем с огня и перекладываем в форму!

3. Сливочный слой: Хорошо перемешиваем сливки, сахар и крахмал венчиком. Затем ставим на огонь и ждем, пока крем начнет завариваться (с момента закипания убавляем огонь и непрерывно помешиваем примерно 1 минуту). Далее снимаем с огня, добавляем ванилин и перемешиваем.

4. После, перекладываем в форму на ягодный слой, выравниваем лопаткой и даём остыть. Затем прикрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. После охлаждения достаем наш десерт из формы и обваливаем в кокосовой стружке.

Похожие рецепты