Шоколадная колбаса из печенья, какао, орехами и сгущенки

Сладость из детства, вкусная шоколадная колбаса из печенья, какао, орехами и сгущенки рецепт. Простое и очень вкусное лакомство из детства. Недавно меня осенило, как легко и без заморочек сделать идеальную форму колбасы и больше не возиться с этим скручиванием в плёнку, фольгу или пергамент. Втулка от бумажных полотенец и пакет - идеальное решение! Теперь с таким десертом и в гости прийти не стыдно и на заказ можно делать на ура. А если оформить в крафтовую бумагу и наклейку с логотипом… Жаль не додумалась, когда сама на заказ торты и прочие сладости делала. .

Ингредиенты

‣ Печенье песочное - 300 г (любое)
‣ Грецкие орехи обжаренные - 100 г
‣ Масло сливочное 82% - 100 г
‣ Шоколад черный 56% - 90 г (у меня плиточный Roshen)
‣ Сгущёное молоко - 270 г
‣ Какао тёмное - 20 г

Вес - 700 г (2 шт по 350 г)

Дополнительно :
‣ Втулка от бумажных полотенец - 2 шт. 5х25 см
‣ Для обсыпки - сахарная пудра и кукурузный крахмал 1:1

Как приготовить Шоколадная колбаса из печенья, какао, орехами и сгущенки рецепт пошагово

1. В большую миску сложить мелко поломанное песочное печенье и обжаренные грецкие орехи. В кастрюле с толстым дном смешать холодное сливочное масло, шоколад, сгущёное молоко и какао. Поставить на слабый огонь, и постоянно помешивая, довести до растворения шоколада и сливочного масла. Не дать закипеть.

2. Готовую смесь перелить в миску с печеньем и орехами и тщательно перемешать. Разделить массу на две части. На втулку от бумажных полотенец надеть пакет. Постепенно наполнить втулку шоколадной массой, время от времени утрамбовывая массу и помогая пакету опуститься ниже по тубе, чтобы он не прорвался.

3. Убрать заготовки в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь. Застывшая колбаска хорошо вынимается из втулки. Сахарную пудру и кукурузный крахмал смешать в пропорции 1:1 и обсыпать колбаски имитируя оболочку на салями. Нарезать и наслаждаться с кофейком или чаем.