Кекс с тыквой и грецкими орехами

1. Натираем на мелкой терке тыкву. В яйца добавляем сахар и взбиваем миксером на высокой скорости 8 минут. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой, вливаем растительное масла. Выключаем миксер. Добавляем орехи, перемешиваем, натертую тыкву добавляем и опять аккуратно перемешиваем.

2. Муку смешиваем с разрыхлителем и солью, постепенно добавляем и перемешиваем в одном направлении до получения однородного теста.

3. Подготовленное тесто выливаем в форму для кекса, застеленную пекарской бумагой, размером 10×30 сантиметров. Выпекаем при температуре 180 градусов, приблизительно, 60 минут.

4. Готовность проверяем деревянной палочкой. Подаём очень вкусный нежный, красивый и ароматный тыквенный кекс к чаю или кофе. Приятного чаепития.