Сливочный финский рыбный суп уха Лохикейто

🐠 Как сделать вкусный сливочный финский рыбный суп Лохикейто, ещё его называют уха по-фински. Очень нежный, вкусный, насыщенно сливочный, благодаря сливкам, и сытный суп! В идеале здесь красная рыбка, во-первых, красивые красные вкрапления в супе, во-вторых, конечно же вкус, который свойственный только лососевым) .

Ингредиенты

Масло сливочное – 30 гр
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Картофель – 3 шт
Филе лосося – 500 гр
Лавровый лист – 1 шт
Вода горячая – 1,5 литра
Сливки 20% - 200 мл
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Укроп – для подачи

Как приготовить Сливочный финский рыбный суп уха Лохикейто рецепт пошагово

1. В кастрюле растопить сливочное масло, обжарить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук, добавить морковь, натёртую на крупной тёрке, пассировать 2-3 минуты. ⠀ Добавить к овощам картофель, нарезанный кубиками, влить горячу воду, дать закипеть и варить до готовности картофеля. ⠀

2. К овощам добавить филе рыбы, нарезанное кубиками, лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу, дать супу закипеть и варить пять минут. ⠀ Затем влить сливки, варим 5 минут и выключаем огонь. ⠀ 🔥 Дайте супу постоять 5-10 минут, «прийти в себя», разливаем по тарелкам и подаём обязательно со свежим укропом! Он здесь очень к месту! 👌😁

3. Всё! Готовьте на здоровье!) ⠀ 👍 И да, здесь всё как вы любите - варится суп очень быстро!) Минимум времени, а результат🔥 - не стыдно предложить даже Королеве 😁👌

Автор: @venera_os

Похожие рецепты