Творожно банановый торт

1. Отделить белки от желтков. Взбить белки с щепоткой соли и сахарозаменителем до крепких пиков. Параллельно просейте сухие ингредиенты к желткам ⠀ Аккуратно добавить желтки к белкам и перемешать снизу вверх. Комочков быть не должно.⠀

2. Выливаем тесто в форму смазанную маслом или без масла, но силиконовую.⠀ Выпекаем при 180°40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.⠀ Первые 30 минут духовку не открывать! Даем бисквиту остыть.⠀ Банан нарезать и обжарить пару минут с сиропом топинамбура.⠀

3. Для крема, взбить миксером до однородности, творожный сыр и творог с подсластителем.⠀ Коржи можно пропитать разбавленным в воде джемом, без сахара, или подсластителем и водой.

4. Собираем торт: корж- бананы- крем и так до конца)⠀ Оставшийся крем распределяем сверху и украшаем по желанию.⠀ Отправляем на пропитку на 5 часов.⠀ Приятного аппетита.