Торт Лимон Фисташка

Торт Лимон Фисташка рецепт
Как приготовить вкусный Фисташково-лимонный торт домашний рецепт. Вкусный, стабильный, не сложный и такой нежный 😍. .

Ингредиенты

Бисквит:
6 яиц
150г сахара
120г муки
60г фисташковой муки
8г разрыхлителя
20г крахмала
200г шпината (или 100г протертого пюре)
60г сливочного масла
50г фисташек

Фисташковый крем:
300г сыра маскарпоне
200г творожного сыра
80г сливок 33%
70г сахарной просеянной пудры
50г фисташковой муки
50г фисташковой пасты

Лимонный мусс:
Цедра 2 лимонов
Сок 2 Лимонов (70г)
70г сахара
4 желтка
10г желатина 180-200 блум
130г белого шоколада
160г сливок 33%

Как приготовить Торт Лимон Фисташка рецепт пошагово

1. Бисквит:
Пробить Блендером и протереть шпинат через сито. Должно выйти 100г пюре.
Обжарить фисташковую муку и фисташки (если купили не жареные)
Соединить Пюре шпината с растопленным сливочным маслом и крахмалом.
Просеять вместе муку, фисташковую муку, разрыхлитель, добавить молотые фисташки и перемешать
Взбить яйца с сахаром
Добавить в яйца вначале сухую смесь, затем, перемешивая аккуратно, добавить шпинатную часть.
Вылить в формы 14 см, один повыше, другой пониже, выпекать 40-50 минут при t 160.
Достать из духовки, перевернуть бисквиты в кольце, дать остыть.
Разрезать один на 2 части, второй на 3.
2. Фисташковый крем:
Соединить все ингредиенты в чаше миксера и перемешать насадкой «венчик» до однородности. Взбить крем 1 минуту.
3. Лимонный мусс:
Замочить желатин, взбить сливки.
Соединить цедру, сок, сахар и желтки. Нагреть до загустения, не кипятить.
Добавить шоколад, перемешать.
Добавить отжатый желатин.
Пробить блендером.
Добавить взбитые сливки, вылить в кольца в равных количествах (по весам), убрать в холодильник на 30-40 минут.
Торт Лимон Фисташка готов!
Автор: tapioka.cake
Похожие рецепты
Комментарии (0)
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube