Корзиночки с тыквой, розмарином, грецким орехом и песто

Основные блюда Несладкие пироги Несладкая выпечка

Одно из самых простых осенних блюд - корзиночки с тыквой, розмарином, грецким орехом и соусом песто. Понадобится формочка 10 см с тефлоновым покрытием и съемным дном. .

Ингредиенты

На 5 шт:
Мука пшеничная 80 г
Мука цельнозерновая 45 г
Масло оливковое рафинированное 35 г
Соль 1 г
Куркума на кончике ножа
Яйцо 43 г
Холодная вода 13 -15 г
Заполнение:
готовый соус песто ( или приготовленный самостоятельно) 125 г
Тыква, очищенная и порезанная на кусочки 1,2-1,2 см 250 г
Орехи грецкие, подсушенные в духовке, измельчённые 50 г
Веточка розмарина 1-2 шт.

Как приготовить Корзиночки с тыквой, розмарином, грецким орехом и песто рецепт пошагово

1. Два вида муки, соль , куркуму смешать в деже, налить оливковое масло. Насадкой «лопата» смешать до крошки, влить яйцо, размешать, добавить воду, быстро замесить тесто. Раскатать до толщины 3-3,5 мм и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

2. Вырезать квадраты, накрыть формочки, руками придать форму, лишнее тесто обрезать. Выпекать при 200 градусах 13-15 минут. Тыкву обжарить на оливковом масле, добавив веточки розмарина, в течение 15 минут на среднем огне.

3. В конце жарки посолить по желанию, можно добавить любимые специи. Заполнить корзиночки в такой последовательности - песто, кусочки тыквы, грецкий орех. Украсить розмарином.

Автор: @zel_cakes

Похожие рецепты