Мини пирожные медовые
Ингредиенты
Итак, для бисквитной основы вам потребуется:
Яйцо С0 - 1 шт.
Мёд - 1 столовая ложка с горкой
Мука - 260 грамм
Сахар - 110 грамм
Сода - 1 чайная ложка
Масло сливочное - 50 грамм
Сливочный крем:
Сливки холодные (33-35 %) - 200 грамм
Сахар пудра - 50 грамм
Всё смешать и взбить до крепких пик.
Сливочное - творожный крем:
Творожный сыр - 150 грамм
Сливки (33-35 %) - 50 грамм
Сахар пудра - 50 грамм
Яйцо С0 - 1 шт.
Мёд - 1 столовая ложка с горкой
Мука - 260 грамм
Сахар - 110 грамм
Сода - 1 чайная ложка
Масло сливочное - 50 грамм
Сливочный крем:
Сливки холодные (33-35 %) - 200 грамм
Сахар пудра - 50 грамм
Всё смешать и взбить до крепких пик.
Сливочное - творожный крем:
Творожный сыр - 150 грамм
Сливки (33-35 %) - 50 грамм
Сахар пудра - 50 грамм
Как приготовить Мини пирожные медовые рецепт пошагово
1. Смешать сахар, масло, мёд, яйцо и начать нагревать на водяной бане. Как только ингредиенты растворятся, добавить соду (тут важно постоянно помешивать).
2. Когда смесь внешне будет похожа на пену, снять с плиты и добавить просеянную муку, все перемешать лопаткой. Тесто готово! Раскатать, вырезать небольшие кружочки и выпекать на пергаменте до золотистого цвета при 200С.
3. Мини - коржи необходимо соединить кремом и украсить по желанию. Хорошо охлаждённые ингредиенты взбить до однородности. При помощи фигурных насадок на коржики выложить крем и соединить их между собой. Готово.
Автор: @inn_bakery_
Похожие рецепты