Штрудель яблочный классический

Как сделать штрудель яблочный классический рецепт. А точнее, с моей небольшой изюминкой🤫. Если вы ни разу не пробовали и не готовили этот десерт - вы многое потеряли! Тонкое хрустящее тесто и много вкусной начинки покорят вас с первого укуса! А еще он подходит веганам) .

Ингредиенты

Тесто:
▪️ Мука пшеничная (у меня цельнозерновая) - 150 гр
▪️ Вода комнатной температуры - 75 мл
▪️ Масло растительное без запаха - 25 мл
▪️ Соль, корица, чуть сах/зама или сахара
⠀
Начинка:
▪️ 3 спелых и вкусных яблока
▪️ Грецкие орехи - 100 гр
▪️ Корица, чуть сах/зама
▪️ Лимонный сок

Как приготовить Штрудель яблочный классический рецепт пошагово

1. Просейте всю муку, добавьте корицу, соль и сах/зам. Влейте воду и масло. Вымешайте однородное, пластичное тесто, не липнущее к рукам. Заверните в пленку и в холод на час.

2. Снимите с яблок кожуру, сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Сложите в миску яблоки, нарезанные мелко грецкие орехи, посыпьте корицей, сах/замом и сбрызните лимонным соком.

3. Выложите начинку по горизонтали, как на видео, и заверните тесто с помощью рук и полотенца. В полотенце перенесите на противень с пергаментной бумагой, смажьте поверхность желтком.

4. Запекайте при температуре 180° около 40 минут до румяной корочки. Идеально подавать с шариком ванильного мороженого, заварным кремом или просто с чашечкой кофе.

Автор: @vera.food.life

Похожие рецепты