Морковный торт с грецкими орехами и творожным сыром

Как сделать морковный торт с грецкими орехами и творожным сыром рецепт. Один из самых осенних тортов — пряный, невероятно ароматный, согревающий и сочный. Коржи по этому рецепту получаются не очень плотными, но рассыпчатыми и очень мягкими) Я знаю, что многие с осторожностью относятся к наличию морковки в коржах, но спешу вас уверить, что получается очень вкусно и интересно! .

Ингредиенты

Для коржей:
300-350 гр моркови (3 шт среднего размера)
4 яйца
130 гр грецких орехов
300 гр муки
120 гр сахара
10 гр разрыхлителя
15 гр ванильного сахара
7 ст.л растительного масла
3-4 гр молотой корицы
Щепотка соли
*По желанию можно добавить цедру апельсина или лимона

Для крема:
150 мл сливок 33%
400 гр творожного сыра
100 гр сахарной пудры

Как приготовить Морковный торт с грецкими орехами и творожным сыром рецепт пошагово

1. Взбиваем яйца с сахаром, затем. смешиваем морковку, дроблённые грецкие орехи, разрыхлитель, муку, ванильный сахар и растительное масло. все хорошо перемешиваем и заливаем в форму.

2. Распределяем тесто на 2 формы (у меня диаметр 18 см). Отправляем коржи в духовку на 40 мин при 180 гр. Коржам даём полностью остыть после духовки. Упаковываем коржи в пищевую плёнку и убираем в холодильник на пару часов или на ночь.

3. Взбиваем сливки до мягких пиков. это важно! Добавляем творожный сыр и пудру - ещё раз взбиваем. Собираем тортик - украшаем ягодами. приятного аппетита 🥰!