Тыквенный крем суп с кокосовым молоком
Ингредиенты
400 г тыквы
500 мл овощного бульона
250 мл кокосового молока
1 луковица
1 ст.л.лимонного сока/лайма
1 ст.л.свеже натертого имбиря
1 ч.л. карри
Соль, перец по вкусу
500 мл овощного бульона
250 мл кокосового молока
1 луковица
1 ст.л.лимонного сока/лайма
1 ст.л.свеже натертого имбиря
1 ч.л. карри
Соль, перец по вкусу
Как приготовить Тыквенный крем суп с кокосовым молоком рецепт пошагово
1. Порезать крупно лук. Обжарить на кокосовом масле. Добавить почищенную и порезанную на кубики тыкву.
2. Залить овощным бульоном или просто кипятком. Варить тыкву до готовности около 20 минут на среднем огне. Пюрировать блендером.
3. Добавить кокосовое молоко, сок лимона или лайма, специи, соль и перец. Дать закипеть и выключить. Подавать, украсив тыквенными семечками и свежей зеленью. Приятного аппетита.
Автор: @greenheartfoodie
Похожие рецепты