Тыквенный суп с имбирем и беконом

1. Для того что приготовить очень вкусный тыквенный крем-суп нам нужно сначала тыкву запечь, потому что она довольно плотная если будем варить она развалится потеряет свой аромат а если будем запекать она все сохранит. Поэтому сначала тыкву нарезаем довольно крупными кусками отправляем на противень вот так, добавляем как всегда чуточку соли, чуточку подсолнечного масла. Отправляем в духовку на 25 минут температура 180 градусов все как всегда,ничего нового в этом нет.

2. 25 минут прошло и тыква наверное уже готова. Сейчас проверим, для этого я протыкаю ее ножом она уже довольно мягкая,то что нам нужно. Теперь будет делать крем-суп, все как всегда очень просто, берем емкость перекладываем тыкву в ёмкость. У нас на пергаменте остался аромат, осталось чуточку жира. В этом жире есть очень много вкуса поэтому этот жир также добавляем емкость. Теперь возьмем лук и натрем его на мелкую терку, для того чтобы он отдал свой аромат, и свой сок. Если вы любите лук, тогда его нужно больше если нет,тогда достаточно половинки одной луковицы. Но есть небольшой риск, что вы будете плакать.

3. Теперь нам нужно натереть имбирь,имбирь всегда натираю через пищевую пленку. Обматываем терку,вот так,один,два слоя этого хватит. Очищаю имбирь я с помощью ложки,обычной ложки,вот так,теперь берем имбирь и вот так вот натираем. Если любите насыщенный имбирный вкус добавляйте больше-больше имбиря если нет то нужно буквально чуточку немного примерно грамм 10-15 таким образом у нас имбирь остался на пищевой пленки а терка чистая. Перекладываем его к тыкве и луку,добавляем чуточку сливок,молока. И теперь все измельчаем с помощью блендера. Если крем-суп получается очень густой добавляем еще молока.

4. Теперь перекладываем нашу тыквенную смесь сотейник и чуточку прогреем. Пока суп греется возьмем сала и нарежем его довольно крупными вот такими вот кусочками. Сало в сочетании с беконом будет просто отлично дополнять хороший зимний тыквенный суп. Обжариваем бекон и сало пока греется суп. Суп закипел,мы его перемешали таким образом соки лука и имбиря соединился может делать презентации и пробовать.

Сверху выкладываем хрустящий бекон,и сало. Прям чуточку масла,и делаем вот такие вот красивые капельки,сверху украшаем семечками. Суп из тыквы с луком беконом,готов. Ну что а теперь попробуем. Тыквенный суп я просто очень сильно обожаю,у него такая простая нежная овощная структура в сочетании с мясом с беконом это очень вкусно.