Сливочно сырный суп со шпинатом и макаронами

Как сделать вкусный сливочно сырный суп со шпинатом и макаронами рецепт. Вы же знаете, как я люблю простые и быстрые рецепты!) Этот суп, как раз, из этой категории!) Такой вкусный вы точно не ели!) .

Ингредиенты

Овощной бульон (или вода) – 1 литр
Молоко – 150 мл
Сливки 20% - 100 мл
Сыр Грюйер (можно даже обычный плавленый Хохланд, Виола) – 150 гр
Макароны (рожки, ракушки) – 80 гр
Картофель – 1 шт
Морковь – 1 шт
Лук репчатый – 1 шт
Шпинат свежий – 50 гр
Масло сливочное – 50 гр
Прованские травы сухие – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец черный – по вкусу

Как приготовить Сливочно сырный суп со шпинатом и макаронами рецепт пошагово

1. В кастрюле растопить сливочное масло, пассировать репчатый лук до мягкости. К луку добавить картофель и морковь, нарезанные кубиком, стороной в 1 см., тушим 3-4 минуты. Добавить нарезанный шпинат, дать только листьям «поникнуть», долго тушить не нужно.

2. Влить бульон, молоко, всыпать прованские травы, соль, перец по вкусу. Дать бульону закипеть и варить на небольшом огне под крышкой до готовности овощей, минут десять Всыпать в бульон макароны и варить до их полуготовности.

3. Всыпать натёртый сыр, влить сливки, довести до кипения и выключить огонь. В конце если надо досолить, доперчить. Подавать с чесночными гренками и с хеленью.

Автор: @venera_os

Похожие рецепты